A Dra.
Cynthia Antonaccio, formada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da
Universidade de São Paulo e mestre em Nutrição Humana Aplicada – USP, explica
de forma simples, em perguntas e respostas, como deve ser a sua alimentação
no dia a dia, além dos cuidados com o corpo e assim ter uma vida saudável.
Para isso, você deve inserir exercícios físicos e torná-los aliados de sua
dieta diária. Elaboramos este manual para tirar suas dúvidas!
O que
fazer para acelerar o metabolismo?
A
melhor forma de acelerar o metabolismo é aumentar a quantidade de exercícios,
introduzindo também alguns alimentos que podem ajudar: como chá-verde e
pimenta.
Existe
uma dieta que serve para todas as pessoas, de um modo geral?
Sim.
Uma dieta equilibrada que inclua todos os grupos de alimentos (frutas,
verduras, cereais, aves, carnes, peixes, ovos, etc.). Gorduras boas podem
servir para qualquer indivíduo, basta ajustar as quantidades.
O que
pode ser feito para perder gordura abdominal localizada em pouco tempo?
Não é
tão fácil assim. O ideal é fazer exercícios aeróbicos com muito empenho e
reduzir a quantidade de açúcar e gorduras, priorizando frutas e vegetais. O
tempo levado para atingir o objetivo depende da dedicação de cada um.
O que é melhor, comer antes ou depois dos
exercícios? O que posso comer antes de uma atividade física?
O ideal
é não começar um exercício em jejum: frutas, sucos e barrinhas de cereal são
boas alternativas. Um lanche pode ser consumido no mínimo 30 minutos antes,
pois os movimentos feitos nas atividades físicas costumam ser intensos e não
é aconselhável ter nada no estômago enquanto é feita a prática.
Qual é
o maior erro que cometemos ao fazer regimes?
Não
existe um único erro, porém o maior é ser muito drástico e achar que passar
fome e riscar tudo aquilo que gosta é a melhor solução. Emagrecer precisa de
bom-senso, reduzir porções e aumentar alimentos de baixo valor calórico.
Como controlar a compulsão alimentar?
O ideal
é que você estabeleça mais disciplina no dia, planeje refeições e estruture
um diário alimentar, onde se deve anotar tudo que consome. Procure o auxílio
de um profissional, como um terapeuta e um nutricionista que abordem a
questão além da alimentação.
Qual a
indicação que pode ser dada a pessoas que querem ou precisam engordar?
Mesmo
quem precisa engordar precisa investir em alimentos saudáveis, porém em
quantidade maior e intervalos menores. Não é indicado abusar de alimentos que
fazem mal para a saúde.
É verdade que tudo o que comemos resulta em
cuidados com a pele, cabelos, etc.? Qual é a melhor forma de alimentar-se
pensando em manter cabelos lindos e pele saudável?
Para a
beleza a alimentação é fundamental, porém outros cuidados também são
importantes, como pele, cabelo e outras estruturas, que são formadas a partir
de proteínas. Não deixe de consumir alimentos ricos em proteínas magras, como
peixes, aves, ovos, e uma das coisas mais importantes para a beleza são os
micronutrientes – vitaminas e minerais –, que podem ser entregues pelas
frutas e vegetais e complementados por suplementos vitamínicos.
Como
montar uma lancheira saudável para o meu filho? A idade influencia nas
medidas?
Sim.
Cada criança tem uma necessidade energética diferente, porém, em média, uma
lancheira deve ter cerca de 250 a 350 calorias. Por exemplo: uma fruta, um
sanduichinho com queijo magro ou atum e um suco de caixinha com soja.
Tomar sopa de saquinho individual faz mal à
saúde, já que contém sal?
Toda
alimentação, para ter sabor, tem que ter sal. A questão é dosar na medida
certa. Equilibre a sopa de caixinha com outros alimentos mais frescos, como
vegetais, frutas, e você não sairá no prejuízo.
Para quem está amamentando, há algum fitoterápico
que auxilie na perda de peso?
Para
quem está amamentando, o ideal é não abusar de alimentos fitoterápicos e/ou consultarem
um especialista na área para uma melhor avaliação.
Quais os alimentos que devemos comer no verão?
O foco
deve ser em verduras, legumes e frutas. Na refeição principal não devem
faltar cereais acompanhados de carnes, peixes e aves magras, tudo com muito
sabor e o toque especial das ervas.
O que fazer para saciar a vontade de comer doces?
De fato
é necessário controlar os doces, mas há sempre dicas saborosas para driblar.
Sorvetes de baixas calorias, com frutas grelhadas ou assadas, e sobremesas
industrializadas que tenham no máximo 80 calorias por porção são ótimas
alternativas. No entanto, se abrir mão de um bom prato de comida, sempre
sentirá mais vontade de comer doce.
O
que você acha sobre o uso de fármacos para perda de peso?
Pode
ser um parceiro da dieta desde que seu médico recomende.
Quais
os conselhos para quem sofre por não ter apetite no calor?
Incluir
mais líquidos nutritivos ao longo do dia, feitos a partir de frutas e
verduras frescas, ou ainda bebidas enriquecidas com vitaminas e minerais.
Quais são os melhores alimentos para ingerir na
parte da tarde, que podem ajudar a satisfazer a fome?
Alimentos
que favorecem a mastigação e que tragam saciedade, como salada de frutas com
iogurte, sanduíche de pasta de maionese com atum, ou uma supervitamina com
várias frutas e leite de soja.
Quais
outras substâncias benéficas à saúde podem encontrar na laranja, além da
vitamina C?
A
laranja é fonte de fibras. Procure consumi-la inteirinha, somente sem a
casca.
Há
algum efeito colateral indesejado no uso de suplementos alimentares de forma
contínua?
Não. Os
suplementos são seguros e podem ser consumidos diariamente, principalmente os
polivitamínicos, que complementam a dieta em praticamente todos os
nutrientes. Suplementos de cálcio também são favoráveis, uma vez que
dificilmente se obtém a cota recomendada pela alimentação.
Fonte: Revista saude - editora ABRIL |
quarta-feira, 11 de julho de 2012
Manual nutricional: medidas simples para uma vida saudável
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